Tân Cương – Vùng chè nổi tiếng nhất Việt Nam
Nằm ở phía tây thành phố Thái Nguyên, vùng đất Tân Cương từ lâu đã trở thành “thủ phủ” của những đồi chè xanh mướt mắt. Nơi đây sở hữu địa hình đồi núi thoai thoải, khí hậu mát mẻ quanh năm và thổ nhưỡng giàu dinh dưỡng, những yếu tố lý tưởng để tạo nên những búp trà ngon nổi tiếng. Người dân Tân Cương thường tự hào rằng: “Chè ở đây, chỉ cần nhấp một ngụm là biết ngay.”
Trà Tân Cương không chỉ là một loại thức uống, mà còn là kết tinh của văn hóa, của lao động cần mẫn và của tình yêu đất, yêu cây chè. Từ bao đời, người làm chè ở Tân Cương vẫn giữ gìn những bí quyết canh tác và chế biến truyền thống, kết hợp cùng kỹ thuật cải tiến, để mỗi búp trà đều là một “đặc sản” mang hồn Việt.
Nhắc đến Trà Tân Cương, người ta sẽ nhớ ngay đến màu nước xanh óng ánh, hương cốm non thoang thoảng và vị chát dịu êm, ngọt hậu sâu lắng, những nét đặc trưng khó nhầm lẫn với bất kỳ vùng trà nào khác.
Vì sao trà Tân Cương có thể chinh phục người yêu trà?
Điều làm nên sức hút đặc biệt của Trà Tân Cương không chỉ ở chất lượng lá trà, mà còn ở sự tinh tế trong từng công đoạn sản xuất. Ngay từ khi còn là búp non, cây chè đã được chăm sóc cẩn thận, không lạm dụng hóa chất, để giữ trọn sự thuần khiết của hương vị.
Khi thu hoạch, người thợ hái thường chỉ chọn những búp trà “một tôm hai lá”, phần non nhất của cây. Mỗi mùa vụ, việc hái chè đều được thực hiện vào sáng sớm, khi sương vẫn còn đọng trên lá, để đảm bảo búp trà tươi, giàu dưỡng chất và thơm nhất.
Không chỉ vậy, quá trình sao, vò, sấy… của Trà Tân Cương đòi hỏi sự tỉ mỉ và tay nghề cao. Người thợ phải cảm nhận được “độ chín” của trà bằng cả mắt, tay và mũi, để điều chỉnh nhiệt lửa sao cho lá trà xoăn đều, giữ màu xanh đặc trưng, mà vẫn lưu lại trọn vẹn hương thơm cốm non.
Chính sự cầu kỳ ấy đã giúp Trà Tân Cương giữ được vị ngon ổn định qua năm tháng, trở thành lựa chọn hàng đầu cho những người yêu trà truyền thống, từ những cụ già am hiểu trà đạo cho đến thế hệ trẻ tìm kiếm thức uống lành mạnh.
Hương vị đậm đà và thanh khiết khó quên của trà Tân Cương
Nếu nói về hương vị của Trà Tân Cương, ba từ khóa được nhắc đến nhiều nhất là: chát dịu, ngọt hậu, hương cốm.
Ngay khi nhấp ngụm đầu tiên, vị chát nhẹ lan tỏa khắp khoang miệng, không gắt mà êm ái, tinh tế. Chỉ vài giây sau, vị ngọt thanh bắt đầu dâng lên, đọng lại nơi cuống họng, khiến người uống muốn nhấp thêm ngụm nữa để kéo dài cảm giác dễ chịu ấy.
Hương thơm của Trà Tân Cương cũng là điểm khiến nhiều người “mê mẩn”. Đó là mùi cốm non thoang thoảng, lẫn chút hương của lá non và đất trời buổi sớm, mùi thơm nhẹ nhưng vương vấn rất lâu. Khi pha, nước trà có màu xanh vàng trong trẻo, tạo cảm giác tươi mát, thuần khiết.
Cái hay của Trà Tân Cương là càng uống, càng thấy hương vị trở nên sâu lắng. Người sành trà thường nói: “Trà ngon là trà uống xong vẫn nhớ hương” và Trà Tân Cương chính là một minh chứng sống động.
Trà Hoa Việt – Gìn giữ và nâng tầm đinh nõn Tân Cương
Nhận thấy giá trị đặc biệt của Trà Tân Cương, Trà Hoa Việt đã lựa chọn trà đinh nõn, phần búp non nhất, nhỏ và thon dài như chiếc đinh, làm nguyên liệu nền cho nhiều dòng trà ướp hoa cao cấp.
Trà đinh nõn không chỉ hiếm, mà còn mang hương vị tinh tế bậc nhất. Chính phần búp non này giúp giữ được hương thơm nhẹ nhàng và vị ngọt hậu lâu dài, đồng thời tạo nên nền tảng hoàn hảo để hòa quyện cùng hương hoa tươi.
Tại Trà Hoa Việt, búp trà đinh nõn Tân Cương được tuyển chọn thủ công, sau đó kết hợp cùng hoa sen Tây Hồ, hoa nhài, hoa mộc hương… theo công nghệ ướp và sấy thăng hoa hiện đại. Công nghệ này giúp lưu giữ tối đa hương thơm tự nhiên của hoa và vị nguyên bản của trà, không dùng hương liệu, không phẩm màu, không chất bảo quản.
Tham khảo sản phẩm trà ướp hoa cao cấp tại đây.
